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La seguridad alimentaria en Argentina es desigual

      
Inseguridad alimentaria. Foto:Flickr/Certo Xornal
Inseguridad alimentaria. Foto:Flickr/Certo Xornal
Un reciente estudio realizado por laUniversidad Católica Argentina que indagó a propósito del acceso a los alimentos de los hogares urbanos de nuestro país constató que existe una gran desigualdad y que gran parte de la población se encuentra afectada a pesar del período de bonanza económica que atravesamos.

Se entiende por inseguridad alimentaria a la falta de acceso físico, social y económico de toda la población a una cantidad suficiente de alimentos básicos con la finalidad de satisfacerse. Pero dicho riesgo se distribuye de manera desigual entre los diferentes sectores, grupos y categorías sociales.

Los hogares donde habitan niños tienen un riesgo relativamente mayor de padecer inseguridad alimentaria que los hogares sin menores a ello se le debe sumar que el peligro que corren aquellos núcleos familiares que viven en condiciones socioeconómicas y socio-residenciales más vulnerables.

El problema, además, es sufrido mayoritariamente en los hogares residentes en el Conurbano Bonaerense, allí se da en el 14,4% de los hogares. En otras grandes áreas metropolitanas se presenta en el 10,8% mientras en la Ciudad de Buenos Aires el índice alcanza al 4,5%. Estas diferencias entre unas y otras regiones se incrementan en el caso de la inseguridad alimentaria severa, alcanzando al 6,4%, 3,9% y 1,8%, respectivamente.  

Una de las causas de la inseguridad alimentaria se debe a una estructura ocupacional precaria y segmentada. En los hogares donde el jefe de casa tiene problemas de empleo, uno de baja calidad o desempleo, la posibilidad de experimentar el problema aumenta de manera significativa.

Los hogares con niños muestran mayores niveles de vulnerabilidad, hay que destacar que la relación entre los factores de riesgo y la inseguridad alimentaria no se modifica. Esto significa que ante las mismas condicionantes tanto estructurales como domésticas, los hogares con menores a cargo siempre muestran una situación más crítica en el acceso estable a la alimentación.



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